Rondleiding champignonkwekerij Gemert.

Op maandag 6 maart was het al redelijk vroeg verzamelen voor een rondleiding  bij Champignonkwekerij Gemert, welke gepland was om 10.00 uur. Maar iedereen was op tijd aanwezig. Nadat er koffie of thee geschonken was, kregen we eerst van Maria van de Boomen, mede-eigenaar van deze kwekerij, een uiteenzetting over de oprichting van de kwekerij in 1985. Dit werd gevolgd door een video, waarin de voorbereiding van de teelaarde getoond werd waarop de champignons groeien en hoe deze kant en klaar afgeleverd wordt op de kwekerij. Vervolgens kregen wij een zeer interessante rondleiding in het bedrijf en mochten we een kijkje nemen in twee van de cellen waar de champignons groeien. Je kijkt de ogen uit naar de manier waarop in de loop van de tijd e.e.a. is geautomatiseerd, en hoe alles wordt gesorteerd naar grootte en/of kwaliteit. Ook de door het bedrijf zelf ontwikkelde voorzieningen voor eigen energie werd, onder het genot van koffie en thee, met behulp van een video getoond. Deze werkwijze  trekt veel belangstelling zowel in het binnenland als in het buitenland. Al met al een erg indrukwekkende vertoning en alle aanwezigen waren erg onder de indruk van dit bedrijf en gingen uiteindelijk met o.a. recepten  met champignons weer tevreden huiswaarts.

even verder neuzen op facebook

René van der Zanden.